TÉCNICO PROFESIONAL EN HERBODIETÉTICA

Objetivos del curso:

– Presentar los conceptos básicos en el ámbito de la dietética y la nutrición, aplicados a la elaboración de dietas.
– Conocer las necesidades nutricionales específicas de la persona en las distintas etapas de la vida.
– Describir las características de una dieta equilibrada.
– Ofrecer los elementos necesarios para realizar la valoración del estado nutricional de una persona.
– Presentar modelos de dietas, utilizando la herbodietética para los distintos estados fisiológicos y patológicos de la persona.
– Conocer la evolución histórica de las plantas medicinales, como sus diferentes ventajas e inconvenientesn en la herbodietética.
– Saber definir el concepto básico de fitoterapia y conocer las tendencias actuales.
– Identificar las diferentes plantas medicinales, tipologia, recolección y conservación, formas de preparación, así como sus diferentes principios activos.
– Enumerar y describir las plantas medicinales más usuales.
– Conocer la herboristería.
– Conocer los complementos alimenticios en herboristería.
– Conocer las plantas medicinales en herboristería.
– Conocer las bases de la dirección estratégica.
– Analizar estratégicamente a la empresa.
– Fomentar la comunicación en la empresa.
– Realizar diferentes técnicas y estrategias de negociación.

El postgrado de técnico en herbodietética está orientado a profesionales del ámbito de la nutrición, las terapias naturales, la herboristería y otros afines interesados en especializarse tanto en la herbodietética como en la gestión de herbolarios desde el punto de vista empresarial. Igualmente, se dirige a todas personas interesadas en formarse en la materia para abrir su propio herbolario.